Năm 2019, bên cạnh việc chăm lo nâng cao chất lượng khám bệnh – chữa bệnh, vấn đề an toàn thực phẩm (ATTP) luôn được Viện Y dược học dân tộc đặc biệt quan tâm. Ngày 05/11/2019, Viện đã tổ chức chương trình tập huấn chủ đề “An toàn thực phẩm” dưới sự hướng dẫn của Ông Đỗ Đức Công – chuyên viên Ban quản lý An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh cùng sự tham gia của đội ngũ Cán bộ chủ chốt, Khoa Dinh dưỡng, các thành viên mạng lưới Dinh dưỡng Viện và toàn bộ nhân viên Căng-tin Viện những người trực tiếp tham gia chế biến thức ăn, cung cấp suất ăn cho người bệnh và nhân viên của Viện Y dược học dân tộc Thành phố Hồ Chí Minh
Nhận thấy vai trò hết sức quan trọng của vấn đề ATTP trong tổ chức ăn uống đối với sức khỏe người bệnh, góp phần hỗ trợ nâng cao hiệu quả điều trị bệnh cho người bệnh, định kỳ hàng năm, tập huấn ATTP được Viện Y dược học dân tộc tổ chức đa dạng hóa với nhiều chủ đề, cập nhật liên tục những quy định ATTP của Bộ Y tế.
Năm học 2019, chương trình tập huấn đi sâu vào vấn đề an toàn thực phẩm và các mối nguy ô nhiễm thực phẩm. Cụ thể là việc phổ biến nghị định 155/2018/NĐ-CP ngày 12 tháng 11 năm 2018, Nghị định sửa đổi, bổ sung một số quy định liên quan đến điều kiện đầu tư, kinh doanh thuộc phạm vi quản lý Nhà nước của Bộ Y tế; Hướng dẫn chế độ thực hiện sổ kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thực phẩm; Hệ thống tự kiểm tra trong Căng-tin, bếp ăn tập thể của bệnh viện và Các mối nguy ô nhiễm thực phẩm từ các khâu sơ chế thực phẩm trong tổ chức bếp ăn (cắt gọt trái cây, phân chia thực phẩm, vệ sinh nhà ăn, vận chuyển thực phẩm…)
Song song với hoạt động tập huấn chuyên môn, Viện còn giúp đội ngũ Cán bộ, nhân viên nhận thức rõ vị trí, trách nhiệm và nghĩa vụ của bản thân đối với công việc. Đồng thời cam kết nỗ lực hết mình để chăm sóc sức khỏe ăn uống cho người bệnh một cách tốt nhất để người bệnh mau chóng hồi phục sức khỏe.
