Khi mắc bệnh tăng huyết áp, việc điều trị khởi đầu bao giờ cũng bắt đầu bằng việc điều chỉnh chế độ ăn uống, sinh hoạt của bệnh nhân, chế độ ăn có vai trò quan trọng trong điều trị tăng huyết áp
Muối: Người bệnh tăng huyết áp không ăn thức ăn kho mặn, nước chấm mặn, các thực phẩm giàu natri như tôm khô, trứng vịt muối, thịt chà
bông… giảm bớt mặn làm giảm huyết áp 2-8 mmHg. Nhu cầu hàng ngày ở người lớn khoảng 200mg natri. Bình thường hàng ngày chúng ta ăn 4-6g natri tương đương 10 -15g muối. Đối với người huyết áp tăng nên ăn dưới 6g muối/ngày (khoảng dưới 2 muỗng cà phê). Trong thực tế ăn uống hàng ngày, lượng muối hầu như có trong nhiều thức ăn và thức uống nên làm sao để biết chúng ta đã giảm ăn mặn dưới 6g muối mỗi ngày không phải là dễ, vì vậy cần thực hiện mức độ giảm muối như sau:
– Giảm nhẹ: loại bớt các thức chấm trên bàn ăn như nước mắm, nước tương, tương, xốt, muối tiêu, bột canh… Hạnchế các thức ăn mặn như tương, chao, mắm các loại dưa, cà, trứng muối, các loại cá khô…, các thức ăn chế biến sẵn như cháo, phở, mì ăn liền, đồ hộp, giò, chả. Cách này có thể giảm 3- 5g muối/ ngày.
– Giảm trung bình: cần loại bỏ hoàn toàn các thức ăn mặn và các thức ăn chế biến sẵn… Bằng cách này có thể giảm 6-10g muối/ngày.
– Giảm nghiêm ngặt: ngoài việc tuân thủ mức giảm trung bình, trong nấu nướng hoàn toàn không nêm muối, tương, bột ngọt…
Chất béo (Lipid): tránh ăn nhiều thức ăn chiên xào, hạn chế chất béo bão hòa có trong thịt mỡ, da, nội tạng động vật, nước xương hầm, bơ thực vật, phomai, tròng đỏ trứng gà, vịt, dầu dừa, dầu cọ…
Chất bột đường (Glucid): các loại thực phẩm ngọt như bánh, kẹo, mứt, nước ngọt… Trái cây nhiều ngọt như xoài, mít, nhãn, vải tươi hoặc khô cần ăn kiêng hoặc ăn rất hạn chế. Các loại tinh bột như cơm, bún, phở… là thực phẩm hàng ngày nên ăn với lượng vừa phải,không ăn quá no, nên chia nhiều bữa.
Chất đạm (Protid): hạn chế thịt đỏ như thịt bò, cừu, dê, chó làm tăng cholesterol trong máu thúc đẩy tình trạng xơ vữa mạch làm tăng huyết áp.
Thức ăn chê biến sẵn: thịt muối, thịt xông khói, lạp xưởng, xúc xích vì có tỷ lệ muối cao và chứa chất bảo quản dẫn đến tăng huyết áp và nguy cơ ung thư đại tràng.
Các chất kích thích: cà phê, trà, rượu bia, gia vị (ớt, tiêu)… đều là những thực phẩm ảnh hưởng không nhỏ đối với bệnh lý tăng huyết áp. Các chất kích thích làm hưng phấn thần kinh, bất an, mất ngủ, rối loạn nhịp tim…
Dự phòng và theo dõi bệnh tănghuyết áp
– Điều chỉnh dinh dưỡng hợp lý.
– Giảm bia rượu và các chất kích thích đưa vào cơ thể.
– Không hút thuốc lá.
– Ngủ đủ 8 tiếng mỗi ngày.
– Giảm cân nếu thừa cân.
– Luyện tập thể dục, thể thao thường xuyên, đối với bệnh nhân tăng huyết áp các môn thể thao tốt nhất là dưỡng sinh, Yoga, thái cực quyền, đi bộ… Vận động ở mức độ vừa phải, đều đặn khoảng 30-60 phút mỗi ngày.
– Thái độ tinh thần trong cuộc sống: hạn chế căng thẳng, cáu giận, lạc quan yêu đời giúp vượt qua bệnh tật cũng như những khó khăn của cuộc sống.
– Khi điều trị đã đạt huyết áp mục tiêu: HA < 130/80mmHg, cần tiếp tục duy trì phác đồ điều trị lâu dài kèm theo việc theo dõi chặt chẽ tại các cơ sở y tế chuyên khoa, định kỳ để điều chỉnh kịp thời.
(Theo t4ghcm.org.vn)
